古坑咖啡

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🟤 古坑咖啡史 🟤

據《雲林縣志稿》記載，古坑咖啡為日治時期時引進。台灣總督府從巴西引進咖啡豆之後，選擇台東、花蓮瑞穗、高雄、雲林古坑與南投惠蓀林場為試種農地，最後發現雲林古坑的品質最好，也成為日治時期獻給日本天皇的貢品，至此，古坑咖啡有「御用咖啡」別名。
『溫潤純和、香蘊繞樑不息』從磨豆到輕啜一口剛沖好的古坑咖啡，這樣的感受，正是完全地描述了古坑的咖啡與眾不同之處；台灣自日治時期引進了阿拉比卡豆，並於古坑華山一帶這最適合咖啡生長的環境下，開始了台灣的咖啡史。

🟤 公司緣起 🟤

十多年前的徐先生甫接觸到台灣的咖啡，就有如當初昭和時期開發台灣咖啡的『木村桑』一般如入寶山，一頭栽進去至今無怨無悔，就因這份台灣獨有的香蘊、這僅於台灣才能栽植得出來的好味道，世界級的好味道。
回溯來時路，原在高雄經營超市的徐飴鴻、郭慈訓夫婦，懷抱著「推廣臺灣優質咖啡」的期待與理想，加上當時政府力推的一鄉鎮一特產計劃(OTOP)，回到家鄉雲林，致力推廣雲林古坑咖啡，並於2004年，創立了雲林古坑咖啡企業有限公司。

第一年，以「大尖山」為主打品牌，開始販售即溶咖啡。2005年，業者推出優質精品，採用臺灣及古坑種植的咖啡豆，及滴濾式的掛耳咖啡，且努力擴展與臺灣各地咖啡小農的契約栽種，用合理的價格，收購安全無農藥的咖啡豆，並於每年定期將咖啡豆送至SGS檢驗中心做農藥殘留、重金屬殘留、菌毒素檢驗，以確保咖啡商品的安全性。

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